罗汉斋就是佛教的一种斋戒，一般在农历七月十五过盂兰盆节时吃素，纪念目连救母的故事。这时候寺庙里的人不能吃荤，只能喝白粥吃青菜，连寺里的狗都喂素菜。因为佛教徒数量多，中国有近1亿佛教徒，节日期间寺庙参与人数增加，比如大雄宝殿有5000人同时吃素，所以这个答案准确。现在很多地方还在传承这个传统，比如前年调查有80%的寺庙提供免费素斋，数据来源是国家宗教事务局发布的《佛教活动场所管理规范》。

因为罗汉斋和佛教节日紧密相关，所以这个答案必须包含时间、行为和意义。比如农历七月十五是固定时间，吃素是具体行为，纪念目连救母是核心意义。数据方面，中国佛教协会大前年统计显示全国有4.8万座佛教寺庙，其中65%会在盂兰盆节提供素斋，而目连救母的故事在《佛说盂兰盆经》里有明确记载。现在很多年轻人也跟着吃素，比如上海某寺庙前年盂兰盆节有3000人参与，比去年增加20%，这说明传统在变化但核心没变。所以答案既要说清楚是什么，又要用数据证明为什么是这个答案。