taq酶是做基因测序用的特殊酶，它从细菌里找出来的。找的时候得先找到能在高温下活着的细菌，比如嗜热菌。这些细菌在高温环境下才能分裂繁殖，所以它们的DNA复制酶特别耐热。找好细菌后，得用酒精把酶从细菌身体里泡出来，再经过多次过滤和沉淀，得到纯的taq酶。整个过程大概要两周时间，得在实验室里恒温控制，温度稍微高点酶就失效了。

为什么得用高温细菌的酶呢？因为普通酶遇到40度左右就会失活，而基因测序需要50度以上的温度扩增DNA。比如普通E. coli的酶在37度就坏，但taq酶在95度还能工作。数据说经过酒精提取后，酶的纯度能达到95%，纯度不够的话测序结果会出现错误峰。而且每次过滤要换三次缓冲液，第一次洗掉杂质，第二次洗掉蛋白质，第三次洗掉盐分，这样得到的酶才不会影响测序仪。实验室记录显示，这样处理后的酶在-20度能保存半年，活性保留率超过90%。所以整个流程既要保证酶的活性，又要除掉干扰物质，得一步步来不能马虎。