TOC测定就是测水样里有机物总含量。主要有化学氧化法、紫外分光光度法、电化学法和传感器法。化学法用强酸强碱加热分解有机物，剩下的氧气量算出TOC；紫外法用特定波长测有机物吸收光；电化学法用电极反应产生电流；传感器法则用专用探头直接检测。原理就是通过破坏有机物并测量产物变化，比如化学法把有机物全氧化成二氧化碳和水，测剩余氧气差就能算出总有机量。

化学法最常用，因为设备便宜操作简单。比如用重铬酸钾在强酸条件下加热，有机物被氧化消耗氧，测剩余氧差就能算出TOC。实验数据显示化学法准确度±5%，适合浓度＞50mg/L的水样，但加热要1小时以上。紫外法适合低浓度水样，比如＜10mg/L时误差±10%，但容易受色度干扰。电化学法检测快，3分钟出结果，但电极要定期校准，成本高。传感器法像便携式仪器，现场检测方便，但价格要上万，长期稳定性差。所以选方法要看水样浓度、检测速度和预算，比如污水处理厂常用化学法，实验室用紫外法，野外巡检用传感器法。