31度C就是夏天挺热的温度，比如穿短袖出门；-31度就是零下31度，像哈尔滨冬天特别冷。负数温度表示比零度还低，数字越大越冷，像西伯利亚能到零下40多度。

为什么31度C和-31度是这个意思呢？摄氏度是温度单位，0度是冰点，100度是沸点。31度C比冰点高31度，所以穿短袖合适。-31度C比冰点低31度，相当于零上-31度，这时候穿羽绒服都不够，像哈尔滨前年1月最低-30.6度，西伯利亚-40度是常见记录。负数温度用减号表示低于零度，数字越大温差越大，比如从-10度到-20度温差10度，比从20度到30度更冷。数据来源中国气象局和世界气象组织。