佛教里管肉类叫'众生肉'或者'肉'，因为佛经里规定吃众生肉会造业，所以用这个名称提醒人别杀生。比如《梵网经》里说吃众生肉等于杀生，而《大智度论》卷二十七也提到吃肉要念'食众生肉'才不算造业。

首先佛经里明确说吃众生肉会造大罪，比如《梵网经》里说若吃众生肉即同杀生。其次佛教徒吃肉时，会先念食肉或者食众生肉，表示知道这是众生肉，这样才不算造业。根据《大智度论》卷二十七记载，佛陀曾允许弟子在特定情况下吃肉，但必须知道来源，不能杀生。比如有次弟子们吃肉隐瞒来源，佛陀让它们念'食众生肉'才化解罪业。后来佛教徒吃肉都先念这个名称，提醒自己别忘慈悲心。要注意的是，现在有些佛教徒吃素，但允许吃肉时也必须用这个名称，这样既遵守戒律又不影响生活。