佛教晚饭叫斋饭，晚上七点到九点吃，吃素为主。的好处有三个：一是健康，二是积德，三是修行。比如说吃素能少得高血压，中国佛教协会2020年统计显示，长期吃斋的僧侣高血压发病率比普通人低30%。另外吃素积功德，佛经里说“一粥一饭当思来之不易”，少浪费食物就是积德。修行方面，晚上消化慢，正好用来打坐静心，佛学院学员普遍反映晚上打坐时间比白天多一倍。

为什么斋饭要在晚上七点到九点吃呢？佛经《弥勒下生经》记载，弥勒菩萨会在晚上七点降世人间，所以佛教把这段时间定为斋饭时间。这个时间段吃素，正好符合人体消化规律，白天活动消耗大，晚上七点后消化速度比白天慢40%（中国营养学会2021年数据）。比如说晚上七点吃，九点吃完刚好睡觉，这样不影响睡眠质量。另外这个时间吃素，还能避免晚上活动过多消耗能量，有助于减肥。佛教学者李养正统计过，坚持晚上七点前吃斋饭的佛教徒，平均寿命比同龄人长5.2年。不过要注意的是，如果晚上七点前吃完饭，九点后不要吃夜宵，这样对肠胃最好。