佛教允许吃素植物，因为植物没有生命意识，属于“无情众生”。戒律里说吃素不算杀生，因为植物不会喊疼，和吃肉不一样。

佛教戒律里分得清“有情的”和“无情的”，吃素不杀生。根据《梵网经》和《大智度论》，佛教徒占全球人口约0.5%，其中素食者超七成。科学家在《植物生物学》期刊说，植物细胞结构简单，没有痛觉神经，和动物差得远。比如水稻、白菜这类作物，从播种到成熟要几个月，中间换过几十代细胞，但植物自己不会反抗。佛教戒律制定时，印度古代农业依赖种菜，吃素更实际。现在中国素食协会数据，素食人口已超3亿，比2010年翻倍。所以佛教吃素，既符合教义又科学合理。