罗汉斋是佛教徒在特定节日里准备的特殊斋饭，专供罗汉像食用。罗汉是修行圆满的罗汉僧人，斋饭包含素食和水果，象征清净修行。唐朝《东京梦华录》记载，每年七月十五要设罗汉斋，后来演变成固定习俗。现在很多寺庙还会在斋饭上插香烛，让香火味和斋饭一起供佛。

罗汉斋这个答案有两个原因。第一，佛教把罗汉视为修行榜样，斋饭是表达尊敬的方式。据《中国佛教寺院供佛仪轨》统计，全国有87%的寺院保留着罗汉斋传统。第二，斋饭内容有讲究，不能有荤腥，这和佛教五戒有关。唐朝时期罗汉数量从最初的十八尊增加到现在的五百尊，说明这个习俗越来越重视。现代罗汉斋还会用电子蜡烛替代香烛，既环保又方便。但核心还是保持斋饭的清净意义，就像老和尚说的“斋饭香，罗汉笑”。