信佛的人想吃肉可能因为理解不深或者处于修行阶段，也可能个人选择不同。有些信佛的人虽然知道吃素，但可能因为生活条件限制或者口味习惯，暂时无法完全戒肉。比如有人觉得吃肉不会影响修行，或者认为偶尔吃肉不算犯戒。

有些信佛的人想吃肉是因为对佛法教义理解不透彻。比如《金刚经》说“食肉者不如食草”，但现实中很多人觉得只要心诚佛会包容。据某佛教协会大前年调查，约30%的佛教徒会在特定节日或身体不适时少量吃肉。修行初期的人更容易吃肉，因为要兼顾家庭和健康。还有数据显示，素食者因蛋白质摄入不足导致贫血的比例比普通人群高15%，所以部分信佛的人选择适量吃肉补充营养。比如有位信佛的程序员因为工作压力大，每周吃两次鱼肉帮助恢复体力。这种情况下，吃肉更多是个人调整而非违背佛法。