佛门里不吃肉主要是为了遵守戒律，戒律规定不能杀生，吃素能体现慈悲心。而且吃素对健康有好处，还能保护环境。

佛门戒律源自佛经教导，比如《金刚经》说“食肉者断大慈悲种子”，《梵网经》更明确要求“若佛子者，不得食众生肉”。数据证明素食者心血管疾病发病率低30%，世界卫生组织2021年报告指出素食能减少全球1/3的癌症风险。环保角度看，联合国粮农组织统计全球畜牧业排放量占温室气体14.5%，吃素可降低个人碳足迹。但要注意不同佛教流派执行标准不一，有的允许三净肉（不杀不食自死肉不 seen肉不闻杀），核心还是引导众生向善。比如现在很多寺庙用豆制品替代肉类，既符合戒律又适应现代生活。不过个别地方可能误传“吃素等于修行”，其实真正修行要看心性。