上海最好茵陈出在崇明岛东滩湿地和青浦练塘湿地。这两个地方茵陈长得特别茂盛，老话讲"春分茵陈夏至蒿"。春天采嫩苗做青团，夏天采老茎泡脚，药铺里买的最金贵的就是这两地的货。你看现在崇明岛有三百多亩专门种茵陈，青浦区练塘湿地那片水田每年收两茬，药农都说这土质带点咸味儿，茵陈才长得又嫩又香。

其实上海茵陈最地道就这两种地方。崇明岛东滩湿地靠近长江入海口，潮水带进来的矿物质让土壤特别适合滨蒿生长。根据市农业农村委大前年数据，这里种植面积占全市茵陈总量的40%，采挖时间集中在三月上旬到四月中旬。青浦练塘湿地是国家级生态保护区，水田里种着三年生的茵陈，每年五月开始收割老茎，药厂收购价能到每斤28块。你看那些药铺老板，开春就开车跑这两地，凌晨三点去田里现挖现卖，就为保鲜。不过现在年轻人种得少了，听说崇明岛去年还搞了茵陈种植合作社，专门培训年轻人学采挖技术。要论新鲜度，这两种地方茵陈肯定排头，不过药铺里卖的根本分不清哪里产，主要看有没有"上海道地药材"的认证标签。