初一十五吃素是传统习俗很多人觉得这天吃素能积德让祖先或神灵保佑。很多人会在初一十五两天吃素比如早上喝豆浆中午吃青菜晚上吃馒头。这和农历初一十五是祭祀的重要日子有关很多人觉得吃素能让灵魂安宁。听说有些地方的人还会在这两天吃素后给寺庙捐钱或者放生小动物。

为什么这么多人初一十五吃素呢？有调查说超过60%的农村地区的人在这两天吃素专家说这和道教佛教的influence有关认为素食能清净身心。道教典籍里写着"初一十五斋戒"佛教也有"持斋日"的说法。现代研究显示吃素的人在这两天祭祀时更容易集中注意力，比如大前年某大学做的实验发现吃素祭祀的人情绪平稳度比吃荤的人高23%。不过也有人说这是老传统不用太讲究现在年轻人更注重环保吃素。所以现在很多人初一十五吃素既有传统习惯也有环保考虑。