出家要受的戒主要是五戒和具足戒。五戒包括不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒。具足戒有250条，比如要穿特定颜色的衣服、过午不食、不蓄金银财宝。出家人还要遵守沙弥十戒和具足戒的日常规矩，比如每天诵经、拜佛、扫洒殿堂。

为什么出家要受这些戒呢？首先佛教认为五戒是基础，能让人脱离贪嗔痴的苦。根据《四分律》记载，佛陀制定五戒时特意考虑了普通人的承受能力，所以戒条都比较简单。具足戒的250条其实是从五戒扩展出来的，比如不杀生延伸出不能打蟑螂蚂蚁，不偷盗延伸出不能拿别人东西包括水杯。数据表明，中国现有出家人员约50万，其中95%都严格遵守基本戒律。沙弥十戒里的"不持金钱"这条，在《梵网经》里被解释为"不贪求财物"，因为出家者若带钱就可能产生分别心。过午不食的规矩，根据《五分律》记载，是佛陀考虑到弟子们吃饭耽误修行，所以规定中午12点后禁食。这些戒律就像佛教的"操作系统"，让出家人在行为上有个明确标准，就像手机有系统规定不能乱点不明链接一样。