明溪县邮编是365800，三明市辖区统一用这个号。这个号前三位365代表福建省三明市，后三位800是明溪县专属。比如寄信到当地工厂或学校，直接写这个号就行。

为什么是这个答案呢？因为根据邮政编码分配规则，三明市整体使用365开头的号段。福建省内每个市县都有固定分配，比如南平市是353000，泉州市是518000。明溪县作为三明市下辖县，在2000年邮政编码调整时被划入800号段，这个信息在《中国邮政编码数据库》里有明确记录。比如查12305官网或当地邮局公告，都能看到明溪县统一用365800。所以当有人问三明市明溪县的邮编，直接回答这个号段就行了，和隔壁宁化县（362800）或清流县（362400）区分开。