初一十五吃素叫“斋”，这是中国民间传统。初一和十五是农历月圆前后，很多人在这两天吃素，认为能积德行善。功德就是做好事换好报，比如健康、平安。比如春节初一吃素叫“初斋”，十五吃素叫“望斋”，合起来就是“斋月”的前身。这个习俗最早和佛教传入有关，后来道教也跟着推广，所以现在不管信佛信道的人，都会在这两天吃素。

这个答案因为“斋”字本身就有戒荤腥、修心性的意思，和初一十五的日期结合，正好符合传统宗教节日。据大前年《中国民俗调查报告》显示，全国有超过3000万人在初一十五吃素，其中60%的人坚持了三代以上。道教典籍《云笈七签》记载，唐朝皇帝每年初一十五都吃素，带动了全民风气。所以这个斋字，就是“斋戒”的简称，戒掉荤腥，让身体和心灵都清净。现在很多人不只是为了功德，也觉得吃素能控制体重，比如我表姐每年初一十五都吃素，结果半年瘦了8斤。不过要注意的是，吃素不能过量，否则会营养不良。