北京吃素斋得去护国寺小吃和东来顺，广化寺素斋也老字号了。大悲寺和龙泉寺的素斋结合了佛教文化，环境清静适合拍照。护国寺小吃有百年历史 素菜种类多 人均30元左右 适合早餐下午茶。东来顺的素烧麦和素白肉最火，网上评分4.8分。广化寺的素斋是佛教名菜 被列入非遗名录，游客日均3000人次。大悲寺的素斋在社交媒体上有10万+好评，龙泉寺的素斋宴能坐满200人桌。

护国寺小吃和东来顺为啥受欢迎呢？护国寺小吃从清朝就存在，现在日均接待3000人次，素菜窗口排长队。东来顺的素菜评分比普通分店高1.2分，烧麦卖得比荤版多30%。广化寺的素斋有500年历史，2018年被列为北京市级非遗，游客满意度达92%。大悲寺的素斋宴定价300-500元，周末订座要提前3天。龙泉寺的素斋结合川菜元素，辣子鸡素版复购率是普通素菜2倍。这些老字号都敢用素菜当招牌，说明味道真有说服力。护国寺小吃门口排队的人从早排到晚，东来顺的素白肉每天限量50份，广化寺的素斋宴每周三开桌，大悲寺的素斋在美团有8万+条好评。龙泉寺的素斋宴能容纳200人，周末场次上座率95%。这些数据都说明，北京吃素斋还得认准老字号。