上海水质偏软，夏天洗澡容易打滑，冬天洗衣泡沫少。自来水烧开后水碱味不重，洗菜不用放盐就能搓出白沫。这个软硬程度跟北方城市比差挺多，比如北京烧水壶里经常结厚厚水垢。

上海水质偏软主要因为长江水和黄浦江的水源经过石灰岩地层渗透，天然硬度就低。根据《上海市环境状况公报》大前年数据，全市平均总硬度约150mg/L，属于软水范畴（≤150mg/L）。污水处理厂还用了钠离子交换法进一步软化，现在每吨水含钙镁离子才15-20mg，比国家标准限值30mg/L低一半。烧水时水碱味轻，洗澡水PH值7.2左右，比北方7.8要低，这就是偏软的直观体现。