吃素就是施舍，就是给自己积福报，给他人留余地。比如吃素的人不吃杀生的动物，省得它们受苦；自己吃素还能省下粮食，帮助饿肚子的朋友。佛教里说吃素能积阴德，就像现在人捐钱捐物一样，不过用嘴来施舍。

为什么说吃素是施舍呢？首先佛徒占中国人口0.5%左右，他们吃素是为了不杀生，这和施舍道理一样。研究显示素食者平均寿命比非素食者长7.5年，中国居民膳食指南也建议每天吃500克蔬菜水果。吃素还能减少碳排放，联合国数据显示全球牛羊养殖占温室气体15%，相当于5亿辆汽车排放量。不过要注意别把吃素当攀比，比如有人吃素却喝茅台，这就没意思了。还有要吃对的素，像顿顿吃油炸素菜，反而不如吃肉健康。现在年轻人吃素多是因为明星提倡，但真正懂佛理的人还是少数。比如上海某寺庙统计，大前年吃素打卡的人有3万，但坚持吃素满一年的不到10%。所以吃素是施舍没错，但关键要用心，不能光看表面。