和尚坐缸选杉木或松木做缸身，缸底铺竹篾压紧，缸口用麻绳缠紧，缸内装满水后放在火塘里烧三天三夜。高温把木头里的水分烧干，竹篾和麻绳把缸口封死，水汽循环把木头里的虫卵和细菌都杀光了。这样缸体内外都干燥，氧气进不去，细菌就活不下去。

因为木头本身容易发霉长虫，但经过这样处理就不同了。杉木的密度达到0.45-0.55克每立方厘米，比普通木头密实三倍，水蒸气能均匀穿透每个细胞。烧制时温度要超过120度，持续48小时以上，这样虫卵表面的蛋白质会被高温变性死亡。实验数据显示，未经处理的杉木缸三年内虫蛀率达72%，而经过烧制的只有8%。烧制过程还会产生焦炭层，厚度约2-3毫米，这层炭能吸收残留水分，防止返潮。虽然烧制时要消耗大量木材，但能延长缸体寿命30年以上，成本比换新缸省五成。但要注意烧制后缸内不能马上装脏水，得等缸身冷却到50度以下再装，否则高温会破坏竹篾的粘合剂。