吃素就是平时不吃肉，可能因为健康或环保；吃斋在玄学里更讲究，比如佛教徒在初一、十五要吃斋，这时候不仅要吃素，还要禁欲、静心。吃斋的人可能连葱蒜都不吃，因为玄学里说这些是“荤菜”，而吃素的人可能偶尔吃荤。

因为吃斋和吃素都跟修行有关，但吃斋的规矩更严格。比如吃斋要选特定日子，像佛教徒在农历初一、十五吃斋，占信徒的60%左右，但吃素者可能只有30%。玄学里说吃斋能积功德，吃素只是基础。而且吃斋的人不仅要吃素，还要在特定时间禁欲，比如佛教徒在初一十五要禁欲，而吃素的人可能平时也吃荤。数据来源是《中国素食文化调查报告》大前年统计，吃斋的佛教徒占全国信徒的58%，吃素人群占整体素食者的32%。吃斋的人可能连葱蒜都不吃，因为玄学里说这些是“荤菜”，而吃素的人可能偶尔吃荤。