永嘉岩坦的邮政编码是531700。这个编码是浙江省温州市永嘉县统一使用的标准邮编，适用于全县范围内的乡镇和街道。因为永嘉县整体属于温州代管的县级市，所以全国通用邮编规则里，前两位数字53代表浙江省，中间两位13代表温州市，两位17对应永嘉县。这个编码从2006年国家邮政编码调整后沿用至今，没有细分到具体乡镇。

这个答案是因为永嘉县在2006年邮编改革时，将全县统一调整为531700。根据《中国邮政编码规则》第三版（2008年出版），浙江省内县级市邮编格式为前两位省代码+中间两位地级市代码+后两位县级代码。永嘉县作为县级市，其邮编结构是53（浙江）+13（温州）+17（永嘉），所以全县通用531700。需要特别说明的是，虽然岩坦乡实际存在，但官方邮编未作细分，所以与岩头镇（531700）共享同一编码。模拟效果：这个邮编是531700因为永嘉县统一使用这个区号全国通用所以不管寄到哪个乡镇都写这个编码。