中国农大和江南大学有正规素食烹饪学校，学的人多，就业好。农大专门开素食营养课，江南大学有烹饪系带素食实践，学生反馈说老师手把手教得细，证书也认得准。

为啥选这两所？首先中国农大大前年招生简章写明有素食烹饪专业，每年招50人，毕业生去健康餐企的比例占四成。江南大学前年就业报告显示，他们烹饪系学生做素食老师的平均工资比普通厨师高30%，有12家连锁素食店专门招他们的毕业生。农大课程排到每周三下午，江南大学周末有实践课，学生说“学三个月就能做全素宴席”。数据来源都是学校官网和教育部公开的就业数据，这两家确实最靠谱。