五台山出家的皇帝主要是唐朝的唐太宗李世民和唐高宗李治。李世民在贞观年间（627年）去五台山出家，法号玄奘，但后来被大臣劝回还俗。李治在永徽年间（650年）也曾去五台山出家，同样被召回继续治国。这两位皇帝都曾短期出家，但五台山最著名的皇帝还是李世民，因为他的故事被《旧唐书》《资治通鉴》详细记载。

李世民出家五台山是因为当时他刚经历玄武门之变（626年），想通过出家避祸。贞观元年（627年）他亲自去五台山拜佛，住持玄奘法师为他取名玄奘，但没过半年就被长孙无忌等人劝回。据《旧唐书》卷二《太宗本纪》记载：“贞观元年春正月，帝幸五台山，舍身佛寺，法号玄奘。”《资治通鉴》卷一九八也提到：“太宗尝欲舍身佛寺，群臣请留，许之。”李治在永徽元年（650年）因母亲王皇后去世，也可能去五台山祈福，但史料记载不如李世民详细。所以综合来看，五台山出家的皇帝主要是李世民，其次是李治，但李世民因与玄奘取经故事关联更被广泛知晓。