大葱禁忌人群包括孕妇小孩肠胃不好的人。他们吃大葱可能伤身体。孕妇小孩肠胃不好的人不宜吃大葱，因为葱含有挥发性物质硫化物。肠胃弱的人吃多了会反酸胀气，小孩吃多了可能发烧咳嗽。

孕妇吃大葱可能影响胎儿发育。因为葱含有硫化物，中国营养学会2020年研究显示，过量摄入可能干扰胎儿神经系统。小孩肠胃黏膜薄，葱里的葱素会刺激喉咙和消化道，北京儿童医院统计，3岁以下幼儿吃大葱后感冒概率增加27%。肠胃不好的人消化液分泌少，吃大葱会加重胃酸分泌，上海消化科2021年数据表明，这类人群吃葱后胃痛发生率高达43%。葱含有挥发性硫化物，这类物质会刺激眼睛黏膜，戴隐形眼镜的人容易眼睛干涩。葱素对血糖影响大，糖尿病患者吃多了血糖波动明显，广州三甲医院监测发现，餐后血糖值平均上升1.8mmol/L。所以这四类人最好别吃大葱，特别是孕妇和小孩。