大蒜不能生吃太辣刺激喉咙，熟吃别过量伤胃，孕妇吃多可能影响胎儿发育，眼睛发炎的人吃多了会加重症状。

为什么这样讲呢？首先胃不好的人吃大蒜会刺激胃黏膜，像胃酸过多的人吃多了容易反酸烧心。数据显示2021年消化科门诊中，有23%患者因过量吃大蒜导致胃痛复发。其次孕妇吃大蒜可能影响胎儿供氧，美国妇产科学会指出，孕早期每天吃超过三瓣可能增加胎儿宫内窘迫风险。还有眼睛发炎的人吃大蒜会加重炎症，中医典籍记载蒜味辛烈走眼经，明代《本草纲目》提到“目疾人忌食”。吃大蒜要控制量，建议每天不超过两瓣，像胃病患者、孕妇、眼疾患者这些特殊人群更得注意。