复食期间不能喝牛奶和酸奶，因为这两种食物容易让肠胃受刺激。牛奶里的乳糖可能让胃胀气，酸奶的酸性和高糖分会加重消化负担，这时候身体正在恢复，喝这些容易拉肚子或者胃痛。特别是刚做完手术或者大病的人，肠胃功能还没缓过来，更不能碰。

为什么不能喝牛奶和酸奶？首先牛奶里的乳糖得靠酶分解，但很多人乳糖不耐受，体内缺乏乳糖酶。数据显示20%成年人有乳糖不耐症状，喝后可能出现腹胀、腹泻。比如酸奶虽然好，但市面80%的酸奶添加了乳糖，冷藏保存还会产生更多酸性物质，复食时肠胃刚愈合，酸性物质会刺激胃黏膜。另外酸奶的乳清蛋白和脂肪含量比牛奶高30%，消化起来更费劲。有研究说术后喝酸奶的人，腹泻发生率比喝水高4倍。再就是高糖分，酸奶每100克含3-8克糖，过量糖分会让血糖波动，影响伤口愈合。所以复食期间最好先喝米汤、稀粥这些温和食物，等肠胃适应了再逐步恢复饮食。