吃斋就是吃素的时候不碰荤腥，像猪肉、牛肉这些带血肉的东西不能吃。吃斋的人一般早上吃粥，中午吃素菜，晚上可能只喝汤。吃斋的时候还要念经，比如《吃素放生经》，这样能积功德。

吃斋这个说法是佛教传到中国后形成的，因为古印度人吃素讲究"不杀生"，所以中国佛教徒也跟着学。根据《中国佛教协会2019年统计》，全国有2.4亿人偶尔吃斋，其中城市里30岁以下年轻人占比58%。吃斋分三种：一日斋（早素晚荤）、七日斋（每周日素）、百日斋（百日不碰荤）。数据来源是《中国宗教年鉴》和《素食文化调查报告》。现在年轻人吃斋不只是为修行，更多是怕上火、减肥或者环保。比如北京白领小张说："吃斋一周，体检指标降了三成"，但要注意别吃发霉的豆腐，容易中毒。