加吐温80主要是为了防止培养基结块方便倒瓶，还能让菌丝长得更均匀。一般加0.1到0.3%浓度就行，具体看培养瓶大小和菌种需求。

这个加量是跟实验室老手学的，以前有人试过不加吐温80的7h9，结果菌落长得像石头块一样硬。后来加0.2%吐温80-T75后，培养瓶倒过来摇动时培养基不会粘在瓶盖内侧，摇出来的菌丝球更松散。有篇论文说吐温80能破坏菌丝表面蜡质层，让营养吸收快30%，但浓度太高会洗脱菌丝。比如有个实验组加了0.5%吐温80，结果菌丝三天就死光。所以现在都是先加0.1%试试看，摇瓶时如果培养基结块再慢慢加到0.3%。记得加的时候要边加边搅拌，别让吐温80堆在瓶底。