想不吃肉得先少买少买红肉，多买蔬菜水果，把肉菜换成一两样别的，比如豆腐、鸡蛋、豆干。吃饭前先喝碗汤，肚子不饿就不会想吃肉。每周选两天完全不吃肉，慢慢加量，连着吃半个月试试。手机里记饮食日记，每天提醒自己别碰肉，买肉时想想健康账。

为啥这么整呢？因为啊，吃肉少了对身体好，还能省钱。中国居民膳食指南说，每天红肉别超过50克，世界卫生组织的数据显示，每减少10%肉类摄入，心血管病风险降6%。像上海那个研究，500人吃素半年，三高指标平均降了15%。替代品得挑对的，豆腐含植物蛋白，鸡蛋补蛋白质，豆干有铁和钙。刚开始可能馋，但喝够水、吃够纤维，馋劲就过去了。长期坚持的话，身体会慢慢适应的，就像戒奶茶一样，得给自己点时间适应。