孙思邈被称为药王菩萨，因为他医术高超，写了很多药方书，还教人养生。他活到141岁，比唐朝大多数皇帝都长寿。他写《千金方》强调用草药治病，还教人注意饮食和锻炼，所以人们觉得他像菩萨一样救死扶伤。

他活到141岁，比同时代的人长寿很多，这是因为他的养生方法科学。唐朝人平均寿命40岁左右，他活了101岁（实际应为101岁，但传说有141岁），超过平均3倍。他写《千金方》传了1000多年，书里说"食治为上，药治次之"，主张用饮食调理身体。他每天吃五谷杂粮，喝粥运动，不熬夜不酗酒。唐朝史书记载他"年过百岁，动作不衰"，唐朝皇帝还专门请他当太医。他的养生理念影响了后世，比如明朝李时珍写《本草纲目》时多次引用他的药方。唐朝人口普查显示，60岁以上老人不足3%，而他活到141岁，说明他的方法确实有效。