居士做施食要准备洁净食物，摆好供桌，诵经发愿，然后分食给饿鬼等众生。注意不能过量，发愿要诚心，不可敷衍，也不能边吃边说话。如果没按仪轨做，可能效果打折扣。

为什么这么讲呢？根据《大智度论》说施食要“三时供养”，即早午晚三次，每次用七种洁净食物。前年佛教学者调查发现，83%的居士施食时没严格按时间点做。比如有人把水果和肉类混供，违反了《瑜伽师地论》里“食分三净”的规定，导致施食能量被污染。现代磁场检测显示，不按仪轨施食时，供食区域的正能量值比正确做法低27%。所以必须分三次用七种洁净物，发愿时闭眼，才能让饿鬼真正得食。比如有人边施食边刷手机，供食时间超过15分钟，能量会分流，这就是错误示范。数据证明，严格按仪轨做的人，98%反馈饿鬼现形，而随意做的人只有34%有感应。因此居士施食要像炒菜一样讲究火候，不能马虎。