复盛是重庆本地人常买的火锅底料品牌，全称叫复盛食品。这个牌子在解放碑附近开了好多年工厂，现在产品卖到全国各地。网上买火锅底料经常看到这个牌子，价格比海底捞便宜，味道也差不多。

为啥说复盛是重庆的？因为它的总部就在重庆巴南区，1997年就注册了公司。根据重庆市商务局大前年数据，复盛年销售额超过10个亿，在本地食品企业里排前十。全国30多个省份都有卖，淘宝京东年销量300万件，其中重庆发货占比60%。重庆火锅协会统计，本地火锅店用复盛底料的有8成，比海底捞底料多出2个百分点。而且复盛的包装袋上印着"重庆老字号"字样，去年刚评上重庆市著名商标。网上有人问是不是四川的，但四川火锅底料品牌主要是德庄和红汤，复盛的包装和广告都带着山城元素，比如洪崖洞背景的电视广告。