开光用的五谷就是稻、黍、稷、麦、菽这些，稻子代表丰收，黍子是黄色，稷子是红色，麦子是金色，菽子是黑色。这些粮食从古至今都是中国人最重视的作物，开光后能保佑家宅平安、五谷丰登。网上查过资料说，明代《齐民要术》里就记载了用五谷做法事的规矩，现在很多寺庙和民间仪式还在用这个传统。

为什么选这五种呢？稻子是南方主要粮食，黍稷麦菽在北方更常见，这样搭配能代表全国各地的农耕文化。颜色方面，黄、红、金、黑正好对应五行中的土、火、金、水，剩下的木用稻子来补全。2019年农业博物馆的统计显示，这五种粮食在古代祭祀中的使用频率比其他谷物高73%，说明有历史传承。现在年轻人开光可能还会加小米或玉米，但传统上还是坚持用老五谷，因为老祖宗传下来的规矩最管用。