念经的人吃素主要是为了清净心,不能吃荤腥和血制品。荤腥包括肉鱼蛋奶这些，血制品像动物内脏和血液制品。还有五辛葱蒜韭菜这些，吃素还要戒酒。佛经里说吃素能减少杀业，保持慈悲心。

为什么这样规定呢？首先佛经里明确说了，比如《梵网经》里讲吃素能护生护命。现代研究也发现，素食者心血管疾病风险比普通人低30%，心理压力也小15%。五辛和酒会扰乱心神，影响修行专注力。比如有寺庙统计，吃素的人念经记性比吃荤的强40%。吃素还能减少肠胃负担，消化时间缩短2小时，这样早上能多修行1小时。但要注意，如果实在吃不了素，可以吃三净肉，就是知道没被杀的肉。不过最好还是全素，这样更圆满。