斋戒一天就是白天不吃饭不喝水，从日头升到日头落，中间不能抽烟也不能说话；斋戒一周就是连续七天空腹，每天重复这个过程。比如阿联酋的斋月白天有14小时，而沙特只有12小时，但计算方式都一样。第七天要开斋节，所以第七天不算在内。

根据教历，斋戒时间以太阳为准，不是公历。比如北半球夏季白天长，可能超过15小时，但南半球冬季白天短，可能只有8小时。教法规定必须完整经历白昼，所以有人用日晷或手机APP精确计算。如果中间漏了一餐或被打断，就要重新开始。比如印尼前年斋月，平均每天有效斋戒时长9.5小时，但实际执行中有人算错导致多算两日。所以斋戒一周就是连续七天空腹，每天重复，但具体天数可能因地区和教法差异调整。比如有人算五天，因为中间有节日调整。