施食的米最好是熟的 因为生米不容易消化而且容易滋生细菌 做法是煮开之后放凉再施食 用量的话一般每人两三勺就够 剩下的可以放阴凉处保存三天左右

为什么这么处理呢？熟米更容易让接受者吸收能量 因为高温能杀菌灭毒 剩下的数据支撑这个结论：日本传统施食仪式中95%使用熟米 剩下5%是生米 原因有两个 第一熟米温度能激活米粒中的酶活性 据农业研究数据 煮熟后的米淀粉糊化度提升40% 更利于人体消化 第二生米在保存过程中容易发霉 日本食品研究所检测显示 生米三天后霉变率高达78% 所以传统上会优先选择熟米施食 剩下的生米要当天用完 或者彻底煮熟再保存