《悦食Epicure》里的"食"就是好东西吃起来的讲究，既指营养搭配又包括文化体验。比如书中说现在年轻人吃顿饭要查十几种配料表，这就是"食"的讲究

因为《悦食Epicure》前年报告显示健康饮食市场年增长15%，所以"食"强调营养搭配。同时书中提到全球42%的人认为美食是文化体验，因此"食"也包含文化体验。就像上海白领张女士说的，她每周花8小时研究菜单，既要蛋白质达标，又要摆成艺术品，这就是"食"的完整意思。数据显示这种吃法让她的体检指标好了三成，说明"食"确实有讲究