春卷里放啥好吃的呢？爱好者来说说呗！胡萝卜、豆芽、香菇这些最常见，豆腐丝、香菜、黄瓜丝也常被用，配甜面酱和辣椒酱更香。还有木耳丝、玉米粒、虾仁（素食版）、粉丝这些能提升口感，包的时候记得把馅料攥紧点，别让春卷漏了。

爱好者们为啥这么爱放这些素食？首先胡萝卜含β-胡萝卜素，吃下去能护肝明目，中国营养学会大前年数据显示，每100克胡萝卜里就有0.44毫克这个营养素。豆芽维生素丰富，特别是维生素C含量比普通蔬菜高3倍，适合春天吃。香菇蛋白质含量12%，比大豆还高，而且自带鲜味，不用放味精。豆腐丝的植物蛋白能补充春卷的碳水短板，香菜里的挥发油能去油腻，黄瓜丝的纤维素促消化。要是包了玉米粒，淀粉和膳食纤维的比例是1:0.8，特别适合肠胃脆弱的人。不过要注意食材要切得细碎，包的时候要像叠千纸鹤那样慢慢卷，不然容易散架。