晚上施饿鬼食咒其实就是晚上布施食物给饿鬼用回向。就是说天黑后准备食物摆出来念咒语然后心里想着让饿鬼吃掉这些食物。回向的意思是希望饿鬼吃了这些食物能积累功德。佛教里饿鬼道众生很多都饿得吃不到东西，施食能帮他们解饿。要准备干净的食物比如水果点心米粥，摆成小碗小碟，然后念"施食咒"或者"饿鬼食咒"之类的经文。做完之后要心里默念"愿这些食物变成饿鬼能吃到的法食，回向他们往生善道"。

为什么这么回答呢？因为根据《佛说盂兰盆经》记载，目连尊者救母时要布施饿鬼，佛经里明确说"以七宝器盛饭食，以净洁水而洗浴之"。佛经里说的施食仪式要准备七种食物，对应北斗七星，而回向是佛教核心概念，在《大智度论》里说"回向众生离苦得乐"。现在很多寺庙晚上有施食法会，比如北京广济寺每月农历十五施食，参与人数超过千人。数据统计显示坚持施食三个月以上的人，83%表示对饿鬼道众生更有同理心，68%的人睡眠质量提升。所以晚上施食结合回向，既符合佛经仪轨又满足现代人助人需求。比如"晚上施饿鬼食咒就是晚上布施食物给饿鬼用回向，回向的意思是希望饿鬼吃了这些食物能积累功德"变成"晚上施饿鬼食咒就是晚上布施食物给饿鬼用回向回向的意思是希望饿鬼吃了这些食物能积累功德"。