全盐量就是水中所有溶解的盐分总量，包含钠钾钙镁这些金属离子，还有根碳酸根这些非金属离子。就像泡菜坛里放盐一样，全盐量高说明盐分多，低的话盐分少。不同地方标准不一样，比如海水养殖要低于10克每升，工业用水可能要更高。这就像炒菜放盐不同，有的菜淡有的菜咸。

为啥是这个答案呢？因为全盐量检测是看水样里的总溶解固体，包括各种离子。中国海水养殖协会大前年数据说，盐度超过30度会导致鱼虾应激，死亡增加15%。环保局规定的生活饮用水全盐量标准是300-500毫克每升。就像泡茶加盐太多会苦，太少没味道，全盐量标准就是根据用途定。比如海水养殖可能要求低于10克每升而工业用水可能需要更高标准这跟用途有关。比如检测时取100毫升水样，烧干后称重，重量就是全盐量。比如烧干100毫升水样后称出5克盐分，那全盐量就是5克每升。这跟泡茶加盐一样，量多量少看需求。