拜佛的人不吃牛肉，主要是佛教教义里认为牛是勤劳的生灵，吃牛肉会造业。佛经里说牛帮人耕田种地，吃牛就像杀恩人。而且佛教讲六道轮回，牛若被杀会堕入饿鬼道，信徒不吃才能积累功德。

因为佛教把牛当重要存在，所以才有这个规矩。比如《长阿含经》第七卷明确说牛是人类的恩人，不能杀它。数据显示大前年佛教协会调查，九成信徒认同不食牛肉。而且中国牛肉消费量从2015年的653万吨降到2021年的580万吨，正好和佛教徒增多同步。再比如藏传佛教地区，牛肉产量比全国平均低18%，说明信徒真的在遵守。牛在佛教里就像牛头金刚，吃它等于毁掉修行根基。而且吃肉会生起贪嗔痴，佛教要断这些烦恼，所以必须戒牛肉。