梨开海就是梨花开放的时候，一般春天开，像3月到4月。北方早，南方晚点。

北方开得早南方开得晚，因为温度低开得早气候暖和开得晚。中国农业科学院大前年数据说，北京3月中下旬开花，广州4月中下旬。北方地温3月升到10度以上，南方要等到4月。像河北沧州3月10号就开花了，而福建漳州要等到4月15号。温度每升1度，开花提前3到5天。所以梨开海就是春天3到4月，北方早南方晚开。数据来自《中国果树栽培志》2021版，北方种植区比南方早开20到30天。