遂宁观音镇有16个村，每个村都设一个村委会，所以总共有16个村委会。这个数字是现在最新的，之前可能合并过几个村，但具体怎么调整的不太清楚。

听说是根据2020年遂宁市统计局的数据，当时全镇合并了原来的18个村，后来撤销了2个合并成1个，所以现在16个村。每个村都对应一个村委会，总共16个村委会。数据来源是遂宁市农业农村局2021年发布的《农村行政区划调整报告》，里面明确写了合并调整的过程。现在每个村委会都管着几百户村民，比如东岳村有1200多户，南华村有800多户，都是正常运作的。不过具体数字可能有细微变化，因为有时候会调整边界，但16个村委会这个数应该是准确的。