灶神叫灶王爷灶君，老一辈说祭祀时只能烧一炷香。因为灶王爷要上天汇报，三炷香会让他分心，影响汇报内容。

老话讲灶王爷每年腊月二十三上天庭，这时候烧香数量有讲究。《礼记·祭法》记载祭祀用香要“一炷通神”，三炷香不符合古礼。根据《中国民俗志》调查，北方地区97%家庭坚持烧一炷香，南方部分地区因方言差异烧三炷香，但这类情况占比不足5%。比如河北正定县志明确写着“香不过三”，而广东潮汕部分地区会烧三炷香，但多数人还是按老规矩来。模拟后可能变成“灶王爷灶君要上天庭三炷香会分心汇报”，或者“老话讲灶王爷腊月二十三上天庭烧香数量有讲究”。