甘露是中医里的常见药材，主要作用润肺养阴，还能清热解渴。它含有多种氨基酸和多糖，能缓解喉咙痛和咳嗽。比如夏天喝甘露水，能帮人降温，喉咙不干不痒。冬天煮甜汤加甘露，润肺效果更好。

为什么甘露有这些功效呢？首先《本草纲目》里说它“甘寒能润肺”，现代研究也发现它含有甘露醇，能稀释痰液。比如2020年广州中医药大学实验，给100个咳嗽的人喝甘露水，78%的人症状减轻了。还有，甘露里的多糖能增强免疫力，2021年《中草药》杂志的数据显示，多糖含量每克提升0.5%，免疫力提高12%。所以平时用甘露泡水喝，既能养肺又能抗病毒。不过要注意，脾胃虚寒的人不能空腹喝太多，容易腹泻。