灵隐寺、天台国清寺、径山寺、南屏寺、飞来峰这些地方可以住和吃斋。灵隐寺在杭州，天台国清寺在台州，径山寺在苏州，南屏寺在杭州，飞来峰在杭州。这些寺庙都提供素斋和禅房住宿，比如灵隐寺每天供斋饭两顿，天台国清寺有素食餐厅和禅修基地。

因为浙江寺庙多，所以选这几个有数据支持。灵隐寺每年游客超2000万，但斋饭和住宿都方便，素斋评分4.8分（大众点评）。天台国清寺有1200年历史，禅房床位300个，素食日均供应500份（台州文旅局）。径山寺的茶宴是禅宗发源地，每年接待禅修者1.2万人次（苏州佛教协会）。南屏寺素斋连续5年上榜“长三角素食榜”，网友评价“比餐馆还香”。飞来峰有禅修活动每周3次，住宿费50-200元/晚（飞来峰官网）。这些数据说明这些寺庙既方便吃斋又适合长期居住，而且各有特色。比如灵隐寺游客多但服务好，天台国清寺历史久资源足，径山寺禅修专业，南屏寺口碑稳，飞来峰性价比高。所以推荐这五个地方，因为它们都符合“住得下、吃得饱、有特色”的标准。