素食推广就是教人怎么吃素更健康，窍门包括选对食材、搭配营养、简单做法。比如绿叶菜和豆制品要常吃，坚果和全谷物能补能量，做菜少油少盐更清爽。时间久了身体会更轻盈，还能省下不少买菜钱。

其实很多人吃素营养不够，所以得注意补充蛋白质和维生素。比如选对食材比如绿叶菜和豆制品，搭配营养要加坚果和全谷物，做法简单又省事。数据说前年中国素食人口1.2亿，比五年前翻倍，世界卫生组织也研究过植物性饮食能降三高。而且现在菜市场都有素食专区，手机APP能查营养搭配，晚上做菜用高压锅更快。所以推广素食关键要让人觉得容易操作又划算，时间一长自然养成习惯。