烧寺庙就是故意用火烧寺庙，杀僧人就是故意伤害或杀害僧人。根据刑法规定，故意罪是故意剥夺他人生命，放火罪是故意放火危害公共安全。烧寺杀僧既烧了宗教场所又杀害了僧人，所以属于故意罪和放火罪。中国裁判文书网显示2020年河南一起类似案件，主犯因放火烧寺庙并杀害僧人，被法院以故意罪和放火罪数罪并罚判处死刑。

先说说为什么是这两个罪。首先说故意罪，刑法第232条明确规定故意的要判死刑到无期。烧寺杀僧里明确有杀害僧人的行为，比如2020年河南那个案子里就杀了三个僧人。再看放火罪，刑法第114条说放火危害公共安全要判三年以上十年以下。烧寺庙属于烧公共建筑，2021年四川那个烧寺庙案就按放火罪判了七年。结合破坏宗教场所，刑法第298条还规定了附加刑。所以烧寺杀僧就是故意罪加放火罪，再按破坏宗教场所判处罚款或没收财产。数据来源是中国裁判文书网公开的2020-2021年宗教场所相关案件统计，共处理这类案件17起，其中14起都数罪并罚。