现在大家吃饭都离不开肉了！以前像我们小时候每周吃肉都算奢侈，现在顿顿都有肉都不稀奇。根据农业农村部数据，人均肉类消费从1978年的9.7公斤涨到大前年的31.3公斤，翻了两番多。菜谱里肉菜占比从30%飙到60%，像红烧肉、麻辣香锅这些肉菜成网红，连早餐都流行肉包子、肉夹馍。

为啥现在吃肉这么多呢？说白了这跟钱包鼓了有关系！国家统计局说大前年人均收入是1978年的20倍多，买肉的钱自然宽裕。再就是农业技术牛了，中国农业科学院报告显示，养猪场出栏效率从1980年30头/年涨到2020年50头/年，养鸡场也快了三倍。工业化养殖让肉价从每斤15元降到8元，普通老百姓吃得起了。另外大家健康意识也变强，医生都说每天吃够100克肉蛋白才够用，现在顿顿肉才符合这个标准。 Plus现在肉菜越来越多样化，像进口牛肉、猪肉替代这些新玩法也推波助澜。不过也有说法说过度吃肉伤身体，得平衡着来。