美国人吃素主要是近年来健康观念变强，很多人觉得吃素能减肥少生病；吃甜食多是因为快餐店多，汉堡薯条自带糖分，而且超市里甜食货架占三成。

这是因为美国农业部的数据显示，素食人口从2014年的3%涨到大前年的6%，说明健康意识确实在提升。比如现在很多年轻人觉得吃肉会得糖尿病，所以改吃豆腐鸡蛋。至于甜食，全国快餐店有9万家，每家店平均卖500种含糖食品，比如可乐每罐含糖35克，相当于7块方糖。还有个例子，美国超市里零食区有30%是甜食，像薯片糖果堆得比别类食品高两倍。另外美国人的早餐习惯也怪，很多人早上吃麦片粥配果酱，下午又喝奶茶，一天糖分摄入就超过50克，远超世卫组织的建议量。